Яблочная лепешка
Яблочная лепешка Десерты и выпечка
От яблочного пирога это блюдо отличается вот чем: из-за длительного запекания яблоки превращаются практически в джем, а сама лепешка становится тонкой хрустящей корочкой. Прекрасная вариация любимой всеми шарлотки.
Яблочная лепешка |
Печать
|
- 160 г муки
- 1 ст.л. сахара-песка
- 70 г несоленого масла
- 90 мл молока
- 8–10 яблок
- 150 г сахара-песка
- ⅛ ч.л. тертого мускатного ореха
- 1 ч.л. тертой корицы
- 20 г масла, нарезанного брусочками
- Смешайте муку с сахаром и щепоткой соли. Добавьте масло и, подливая молоко на глаз, замесите мягкое тесто.
- Из теста скатайте шарик, накройте и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 150°С.
- Очистите яблоки, освободите их от семечек и разрежьте на восемь частей каждое. Сложите яблоки в глубокую посуду для выпекания.
- Смешайте корицу, мускатный орех, сахар и щепотку соли. Посыпьте этим яблоки. Поверх яблок положите брусочки масла и полейте горячей водой (50 мл).
- Раскатайте тесто, положите его на яблоки, подгибая лишнее по бокам. Сделайте несколько небольших прорезей, чтобы пар мог выходить сквозь тесто. Выпекайте 3 часа.
Приятного аппетита!